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吃素可抗胃癌！？許多人主張吃素可板橋居酒屋抗胃癌，認為吃素可使惡性腫瘤變小、殺死癌細胞，但其實，這是錯誤的觀念。

國民健康署臉書粉專發文，根據研究顯示發現大量攝取蔬果的人，雖然罹患心血管疾病的機率確實降低了25%，但對癌症治療的影響不大；反而可能因在癌症治療期間吃素，導致成熱量蛋與白質攝取不足、免疫力持續下降。

因此對抗癌症，應該要攝取肉類、新鮮蔬果、補充全穀、豆類、蛋、奶等均衡飲食才板橋居酒屋能提升免疫力，達到抗癌的效益。國健署說，營養均衡、多運動，才能保胃健康。

另外，吃過多的紅肉被視為是大腸癌發生原因，那麼吃素能夠預防大腸癌？國健署則說，依實證資料，大腸癌的發生，並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含「抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等」。板橋居酒屋「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證。有些民眾以為吃素就是清淡飲食，然若在烹調時使用過多的食用油或者攝取過多素料，也會增加罹患大腸癌的風險。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

國健署強調，想要遠離大腸癌，重要的關鍵是培養健康的生活習慣，掌握三個原則：

(1) 多運動，天天量體重，維持健康體位｛BMI=體重（公斤）/（身高（公尺）x身高（公尺）｝在 18.5-24。

(2) 清淡飲食的原則，首重烹調方式，應盡量以汆燙、水煮，茹素者能應注意減少油量的使用與組合式素料的攝取，減少油炸、燒烤等烹調方是。

(3) 50歲-74歲者，可多利用國民健康署補助的每兩年一次糞便潛血檢查，如果檢查結果為陽性，後續還需要接受大腸鏡確診。「早期發現、早期治療」是「腸」保健康的關鍵。